【にぎりの徳兵衛】旬あじ（ときあじ）と初夏の味巡り
＼旬あじ（ときあじ）と初夏の味巡り／
初夏のおすすめ寿司が全14種類登場！
今回の一押しは「旬あじ（ときあじ）」です。
「旬あじ」は、対馬海峡や五島列島周辺の海域で4月～8月の期間に獲れる1匹当り100g以上の真あじのことを指します。
この地域の栄養豊富な海で育ったあじは、脂がのり高級魚にも劣らない美味しさです。
そして、長崎県産津島産の「黄金あなご（こがねあなご）」は、水揚げ後すぐに活〆することで、臭みなく鮮度が高く生で食べられるのが特徴の希少な穴子です。
お寿司とご一緒に楽しんでいただきたい初夏限定のサイドメニューも充実しています。
国産からすみを贅沢に使用した冷たい「からすみそば」や、旨味たっぷりの穴子が入った「穴子入り出し巻き玉子」など全5品をご用意しています。
是非この機会に、今しか食べられない期間限定メニューをご堪能ください。
★寿司
・初夏の特選五貫盛り‥‥‥900円（税込990円） （活〆かんぱち・むらさきいか・天然車えび・太刀魚押し寿司・いかめかぶ軍艦）
・初夏の食べ比べ三昧‥‥‥580円（税込638円） （天然ひらめ・ほたて湯霜・むらさきいか）
・穴子食べ比べ三昧‥‥‥1050円（税込1155円） （黄金あなご・金とろ穴子白焼き・活〆煮穴子）
・《長崎県産》旬あじ（ときあじ）‥‥‥350円（税込385円）
・《長崎県産》旬あじ梅入りなめろう味噌‥‥‥390円（税込429円）
・《長崎県対馬産》黄金（こがね）あなご一貫‥‥‥660円（税込726円）
・《平戸産》天然ひらめ‥‥‥560円（税込616円）
・金とろ穴子白焼き‥‥‥390円（税込429円）
・《国産》太刀魚押し寿司‥‥‥390円（税込429円）
・《鹿児島県産》きびなご‥‥‥390円（税込429円）
・天然車えび一貫‥‥‥290円（税込319円）
・《北海道産》ほたて湯霜（ゆしも）‥‥‥350円（税込385円）
・《国産》むらさいきいか‥‥‥290円（税込319円）
・いかめかぶ軍艦‥‥‥180円（税込198円）
★サイドメニュー
・からすみそば（国産からすみ使用）‥‥‥520円（税込572円）
・穴子入り出し巻き玉子‥‥‥520円（税込572円）
・穴子一本天‥‥‥400円（税込440円）
・アジフライ‥‥‥350円（税込385円）
・とうもろこし香ばし揚げ‥‥‥350円（税込385円）
★初夏のスイーツ《メロン》
・瀬戸内レモンタルトメロン添え‥‥‥580円（税込638円）
香りのよい瀬戸内レモンを使用し、甘酸っぱい爽やかな風味が楽しめるレモンタルトです。
・カタラーナメロン添え‥‥‥400円（税込440円）
キャラメリーゼした濃厚なカタラーナに瀬戸内レモンを使用したジュレとメロンを添えました。
・杏仁豆腐メロン添え‥‥‥400円（税込440円）
オレンジ香る杏仁豆腐にレアチーズムースと瀬戸内レモンを使用したジュレを重ねたデザートです。
・北海道メロンジェラート‥‥‥430円（税込473円）
北海道赤肉メロンの果汁を使用した、さっぱりとしながらメロン風味もしっかり感じられるクリーミーなジェラートです。
★テイクアウトはこちらからご予約いただけます！
※サイドメニュー、デザートのお持ち帰りはできません。 ご了承ください。
| 日程 | 2025/05/13 (火) - 2025/06/30 (月) |
|---|---|
2025/05/13掲載
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